De wandelende fijnproever

Niet langer verkrijbaar
Handboek voor het verzamelen en bereiden van wilde planten, bloemen, noten, vruchten, paddenstoelen en wieren

Wildplukken is de laatste jaren steeds populairder geworden, mede dankzij de huidig focus op duurzaam en biologisch eten (uit de naaste omgeving). Ria Loohuizen was haar tijd ver vooruit en begon er ruim dertig jaar geleden al mee. Haar motivatie is de pure, onbewerkte smaak van een enorme keus aan eetbare planten, vruchten, noten en paddenstoelen, waarvan er vele nooit ergens te koop zijn. Wildplukken is volgens Ria een geweldige manier om de natuur te ontdekken, 'ontleden' en te waarderen. 

In De wandelende fijnproever neemt zij ons mee op ontdekkingsreis. We maken kennis met subtiele, verfijnde gerechten met bekende lekkernijen als brandnetels, rozenbottels en hazelnoten en minder bekende als klaverzuring, schorrekruid en sponszwammen. 

Dit boek is voor iedereen die houdt van wandelen en lekker eten, want wildplukken is de groenste manier van eten!